Poate ca britanicii sunt mai degraba cunoscuti pentru ca beau vin decat pentru ca il produc, dar cu toate acestea putini stiu ca exista peste 700 de podgorii individuale in insulele britanice. Clima britanica s-a imbunatatit in ultimele decenii si au aparut noi soiuri de struguri, astfel incat a devenit mai usor sa se produca licoarea bahica. Cramele britanice sunt locuri excelente pentru un plus de rasfat – si, desigur, pentru a invata despre – cele mai bune regiuni viticole din tara.
Top 5 regiuni viticole
Podgoriile Three Choirs – Gloucestershire – aceasta podgorie din Gloucestershire are de toate: o experienta de la strugure la pahar, un tur al podgoriei si o calatorie culinara rafinata, unde turistii pot degust colectia lor premiata, cum ar fi Noble Harvest si semnatura Classic Cuvee n/v. Influenta puternica a fructelor de padure in amestecul lor se explica prin faptul ca Three Choirs a inceput ca o ferma de fructe, vinul fiind produs abia incepand cu anul 1976.
Chapel Down Winery – Kent – scena vinului de aici este o combinatie a metodei traditionale de mestesugarit cu cele mai bune fructe cultivate in Anglia, cum ar fi caisele si piersicile, impreuna cu ginuri aromate si vodca, niste arome interesante care vor adauga un plus experientei turistilor. Deschis pentru tururi si vizitatori pe tot parcursul anului, exista chiar si un tur virtual al podgoriei pe care doritorii il pot face.
Ridgeview – South Downs – aceasta mica crama de familie din satul Ditchling se mandreste cu un proces de prelucrare “cu interventie minima” din fructe de padure culese manual, ceea ce face ca vinul lor premiat sa fie un amestec perfect. Spre deosebire de alte podgorii din Anglia, Ridgeview se concentreaza pe productia de vin spumant de calitate superioara obtinut din struguri Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier. Tot aici sunt organizate si evenimentele extravagante Chef Dinner, care reunesc cele mai bune preparate culinare si vinuri pe care le poate oferi aceasta bijuterie rurala.
Domeniul Rathfinny – Sussex – vinul Vintage Sussex Sparkling este fermentat în sticla, aceasta fiind o metoda traditionala de vinificatie inspirata de stilul conventional de productie a sampaniei din Franta. Turistii sunt asteptati sa faca un tur al unitatii lor pentru a descoperi cele cinci etape, dar si cateva dintre secretele bine pastrate pentru un cuvée perfect.
