Vitrinele cofetariilor arata intotdeauna perfect datorita torturilor expuse pentru a atrage priviri si a starni pofte. Dar oare cum rezista torturile acelea atat de mult fara sa se strice? Martipanul este cheia unui aspect perfect!
Martipanul are o istorie dulce si lunga, strans legata de aparitia migdalelor, componenta principala a acestui preparat. Ca legenda, martipanul a fost inventat in Italia intr-un an de recolta deosebit de proasta, cand la un moment dat singurul produs ramas a fost migdala. Acesta este momentul in care italienii au inceput sa adauge migdale aluatului de paine si pizza, rezultatul fiind unul delicios. Asa apare ideea de a amesteca migdale cu zahar.
Reteta originala a martipanului contine migdale macinate si zahar, iar la un moment dat se adauga o cantitate mica de lichid, apa sau apa de trandafiri, pentru a preveni separarea uleiului de restul continutului. Prin amestecare continua mixul devine o pasta. Este simplu de realizat, iar mai nou, se pot folosi si alte fructe cu coaja lemnoasa cum ar fi fisticul, alunele sau nucile.
Dincolo de istoria sa si multitudinea de retete folosite pentru a obtine produsul dorit, martipanul este intens folosit in zilele noastre pentru decorarea torturilor, mai ales a celor pentru eveniment importante ca nuntile sau botezurile.
Datorita faptului ca martipanul este o pasta tare care poate fi usor modelata si colorata dupa nevoie, cofetarii nu au ezitat sa o foloseasca pentru a decora torturile clientilor. Asa au aparut torturile cu aspect perfect, fara defecte, mult apreciate si dorite de orice cuplu de miri sau pentru petrecerile tematice.
Martipanul este un produs greu, cu densitate mare, tocmai de aceea nu poate fi utilizat in decorarea oricarui tip de tort. Blatul si crema trebuie sa suporte greutatea martipanului, deci si consistenta acestora ar trebui sa fie mai densa.
Torturi de nunta cu aspect fara cusur, ingrediente de calitate 100% naturale | cofetaria online etorturi.ro
Pentru cei care isi doresc torturi de nunta cu aspect fara cusur, echipa de la cofetaria online eTorturi.ro poate indeplini aceasta dorinta utilizand celebrul martipan. Doar accesati https://etorturi.ro/ si descrieti ce doriti, iar rezultatul va fi conform dorintelor.
